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Frondell Alm - Jausenstation, Almerlebnis (rent a cow) und Sennerei - Gailtaler Almkäse
Die Frondell-Alm ist eine kleine Alm in mitten der Karnischen Alpen nicht unweit von Hermagor dem Presseger See und Nassfeld. Auf unserer Alm erzeugen wir neben dem allseits bekannten Gailtaler Almkäse, welcher auf traditionelle Weise hergestellt wird auch Ziegenkäse in allen Variationen. Neben dem Käse bieten wir auch ein Programm mit dem Namen Rent a Cow an. Fern ab vom Massentourismus steht dabei vor allem Erholung, Spaß, ausspannen, verkosten von regionalen Köstlichkeiten (Speck, Salami, Butter, Schotten, ...) und natürlich auch das Wandern im Gailtal im Vordergrund. Dabei können auch Einblicke in das Leben auf der Alm und in den Herstellungsprozess unserer Produkte (Schaukäserei ein Blick durch das Fenster lohnt sich) erhalten werden. Sollten Sie nun Lust bekommen haben, mehr über uns zu erfahren, kommen Sie einfach bei uns vorbei und besuchen Sie uns.
Rent a cow
Bei uns haben Sie und Ihre Familie die Möglichkeit, vorübergehend, zumindest aber für einen Tag, Kuhbesitzer zu werden. Alles was Sie dafür tun müssen, ist ein Kontaktformular auszufüllen oder einfach auf der Alm vorbeizukommen - damit haben Sie bereits den ersten Schritt getan, um einen unvergesslichen Tag in nahezu unberührter Natur mit einer Kuh Ihrer Wahl zu verbringen.
An diesem Tag können Sie nicht nur eine Kuh Ihr Eigen nennen - nebenbei erhalten Sie und Ihre Familie einen Einblick in das Almleben und die Tätigkeiten rund herum. Dazu gehört, dass Sie bei der Produktion von Käse zuschauen, beim Melken helfen oder einfach nur Ihre Kuh einen Tag lang verwöhnen können. Zum Abschluss des Tages erhalten Sie ein Stück Käse, das Sie dann schließlich als Erinnerung an einen, hoffentlich, unvergesslichen Tag mit nach Hause nehmen dürfen.
Was bieten wir?
- Einen eindrucksvollen Tag mit einer Kuh Ihrer Wahl zum Preis von € 10,--
- Eine idyllische Landschaft mit frischer Luft und Erholungscharakter
- Beim Produktionsprozess des Gailtaler Almkäses Einblicke gewinnen.
- Erfahrungswerte austauschen und neue Bekanntschaften schließen
- Almleben real mitverfolgen.
- Ungeführte Wanderungen auf markierten Wegen.
- Jausenstation für hungrige Gäste mit
- heimischen Spezialitäten (Selbst gemachter Speck, verschiedene Käsesorten, Würstchen, Joghurt uvm.)
Was haben Sie davon?
- Einen unvergesslichen Tag mit ihrer Familie in nahezu unberührter Natur
- Eine Kuh, die für Sie einen Tag zur vollsten Verfügung steht
- Ein gratis Stück Almkäse
- Einen "Korb voller Eindrücke", die Ihnen keiner mehr nehmen kann
- uvm. - hängt von Ihrer Kreativität ab, wie Sie den Tag am sinnvollsten verbringen.
Unsere Produkte ...
In erster Linie erzeugen wir Hartkäse den sogenannten Gailtaler Almkäse. Damit der Käse den hohen Qualitätsansprüchen gerecht wird, erolgt die Produktion streng nach den Regeln des Gailtalter Almprotokolls. Dazu gehört neben der regelmäßigen Kontrolle der Milchqualität auch die Verarbeitung in einer hygienisch einwandfreien Umgebung und jährliche Schulungen der Senner.
Auf der Großfrondell Alm wird die Rohmilch von momentan 19 Kühen (Stand 2006) zu Gailtaler Almkäse verarbeitet. Neben dem bereits werwähnten Produkten werden aber auch Schnittkäse, Almbutter, Schotten (Zieger), Topfen, Joghurt und Molkegetränke erzeugt. Seit 2006 haben wir auch Ziegenprodukte aller Art in unserem Sortiment. Die Produktpalette geht von Ziegenhartkäse über Weichkäse in Öl bis hin zu Topfen. Im vergangenen Jahr haben wir dazu die Rohmilch der 28 Ziegen verarbeitet. Die Produkte werden teilweise vor Ort verkauft aber auch ins Tal in ausgewählte Geschäfte geliefert.
Kontaktinformationen
Weiterführende Informationen:
www.frondell-alm.at
Anfragen an:
frondell@gmx.net
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