Tier mal Vier – Tour 56 lt. WK „Von der Alm zum Wein“

Die „Tier mal Vier“-Wirte züchten Tiere, die sie direkt auf ihren Höfen veredeln und anbieten – ohne langen Transportweg und Stress für alle Beteiligten. Besuchen Sie die Wirte und genießen Sie die hervorragende Qualität der angebotenen Produkte. Entweder bei feinen Speisen in deren Restaurants oder auch „zum Mitnehmen“ aus dem Hofladen.

Der Klugbauer hat sich auf Hochlandrind spezialisiert. Das Fleisch ist fein durchwachsen und mager. Dazu ist es sehr aromatisch und wohlschmeckend. Beim Wassermann gibt es Wildbret von biologisch gehaltenen Wildtieren. Das Fleisch besticht vor allem wegen der frei wählbaren Äsung als eine sehr hochwertige Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der Jagawirt züchtet seine Waldschweine wegen ihrer hohen Fleischqualität. Das Fleisch ist heller als das von Wildschweinen, ist fein marmoriert und außerdem sehr gesund. Die Forellen aus der Zucht des Rauch-Hofs gehören zu den beliebtesten Speisefischen wegen ihrem zarten und fettarmen Fleisch.

Eine Genusswanderung der besonderen Art bietet der „Tier mal Vier“-Wanderweg in der steirischen Schilcherlandgegend. Sie sind auf einer Strecke von zehn Kilometern ungefähr dreieinhalb Stunden unterwegs.

Gestartet wird am Fuße des wunderschönen Reinischkogels beim ersten der vier „Tier mal Vier“-Wirte, dem Rauchhof, in Stainz. Hier haben Sie die Möglichkeit sich für Ihre Tour kulinarisch zu stärken. Zu Beginn folgen Sie gemütlich dem Marhofer Genusswanderweg mit der Nummer 11 – entlang des Stainzbaches, vorbei an alten Bauernhöfen und über wunderschöne Streuobstwiesen geht es beschwingt dahin. Die typischen Häuser der Weststeiermark mit ihrem Blumenschmuck sind auch beliebte Fotomotive.

Nach circa 20 Minuten folgen Sie dann dem Mitterweg, vorbei beim Bio-Bauernhof Schriebl bis zur nächsten Kreuzung. Nach rechts auf den Rieglerweg abbiegen und steil nach oben zum Weinbau Schriebl. Hier wird eine besondere Weinverkostung angeboten. Sie beginnt mit einem Rundgang durch den Weingarten, sodass man die Entstehung des Weines bereits von der blühenden Rebe an erleben kann. An der Spitze des Weinberges angekommen, ist es an der Zeit die ersten Weinsorten zu verkosten.

Danach geht es durch wunderschöne Weingärten rauf auf den Marhofberg immer Richtung Sommereben am Reinischkogel, wo sich ein wunderschöner Rundumblick über das Schilcherland zeigt. Im Herbst liegt unter Ihnen mystisch der Nebel und dazwischen schimmert der Wald bunt in allen Farben dieser Jahreszeit.

Bei der nächsten Weggabelung zweigen Sie nach links ab und wandern entlang des Weges Nummer 59 durch einen etwas steileren Wald und durch herrlich schöne Weingärten zum Buschenschank Kugler. Dort angekommen queren Sie die Straße und orientieren sich immer weiter Richtung Sommereben am Reinischkogel. Nach circa zwei Stunden erreichen Sie den nächsten „Tier mal Vier“-Wirt – den Jagawirt. Besonders viel Spaß macht es, den kleinen und großen Schweinen in ihrem großzügigen Gehege, beim Spielen zuzuschauen. Auch Hasen, Ziegen und Schafe können bewundert werden. Ein Erlebnis für Groß und Klein. Besonders berühmt ist der Betrieb für seinen herrlich saftigen Schweinsbraten.

Der Weg bleibt genussvoll und über romantische Waldwege geht es vorbei beim Gasthof Reinbacher und dem Wilddamm-Gehege in 30 Minuten zum dritten „Tier mal Vier“-Wirt, dem Wirtshaus Wassermann. Nützen Sie die Gelegenheit, selten kommt man Rothirschen so nah. Ein unvergessliches Erlebnis.

Von hier geht es durch ein kurzes Waldstück, vorbei an Schwarzbeerstauden, zu einem schönen flachen Weg, welchem man bis zum Schlussanstieg folgt. Der Weg bekommt nun zunehmend einen Almencharakter und führt Sie bis auf eine Höhe von 1.080 Höhenmeter zum letzten „Tier-mal-Vier“-Wirt. Nach gut drei Stunden hat man sein Ziel – den Klugbauer erreicht. Die zotteligen Hochlandrinder werden Sie mit ihrer Gutmütigkeit begeistern.

Lassen Sie hier den Wandertag gemütlich ausklingen, bestimmt gibt es in der Runde schon die ersten lustigen Tiergeschichten zu erzählen.

Von Graz kommend über die A9, danach die Ausfahrt Lieboch nehmen und rechts Richtung Deutschlandsberg halten. Die B76 bis nach Stainz folgen Detaillierte Informationen finden Sie hier.