BERGFEX-Sehenswürdigkeiten - Ein Wundermittel - der Krautinger Wildschönau - Wildschönau - Ausflugsziel - Sightseeing

Freizeittipps Wildschönau

Ein Wundermittel - der Krautinger Wildschönau

Karte
Karte ausblenden

Nur im Unterländer Hochtal wird der "Krautinger" gebrannt und sonst nirgendwo in der Alpenrepublik. Gefeiert wird das bei der Krautingerwoche im Oktober. Am Krautinger kann man sich das ganze Jahr über gütlich tun.

Ursprünglich wurde 51 Wildschönauer Bauern das Recht zum "Krautingerbrennen" zugestanden, inzwischen sind es 16 Bauern, die von diesem Brennrecht Gebrauch machen.

Die weisse Stoppelrübe (auch Wasserrübe genannt) wird im Sommer und Herbst geerntet, muss sauber gewaschen und zu Brei verkleinert werden. Die Maische wird auf ein Drittel ihrer ursprünglichen Menge eingedickt, 48 Stunden mit Germ (Hefe) angesetzt und schliesslich gebrannt.

So einfach wie es klingt, ist die Angelegenheit aber nicht. Die Spezialisten sind überzeugt, dass viele Dinge mitspielen, wenn es um die Qualität geht. Unter anderem das Feuer: elektrische Kessel werden verschmäht, Buchenholz sorgt für die nötigen Temperaturen. Probleme gibt es auch mit dem Rübensamen. Eingefleischte "Krautingerbrenner" verabscheuen Industriesamen und ziehen die Samenkörner selbst.

Der Rübenschnaps, auch "Krautinger" oder "Krautschnaps" genannt, ist ein altbewährtes Volksheilmittel. Die Wildschönauer schwören darauf: "Was da in die Flasche gefüllt wird, ist nicht irgendein Schnaps, sondern ein Wundermittel für den Magen und allerlei andere Wehwehen"

Wildschönauer Krautingerwoche jährlich Anfang Oktober mit Museumskirchtag, buntem Wochenprogramm, Kulturveranstaltungen und Museumskirchtag, bei dem dem der beste Krautinger des Jahres prämiert wird.

Kontaktinformationen

Weiterführende Informationen:
https://www.wildschoenau.com/de/region-orte/kul...

Anfragen an:
info@wildschoenau.com
Unterkünfte finden Wildschönau
Sportanbieter Wildschönau
Letzte Bewertungen

Keine Einträge gefunden.

Es wurden %count% Einträge gefunden. Bitte Suche verfeinern.

Lokale Suchergebnisse (Entfernung <= 25km)

Weitere Suchergebnisse (Entfernung > 25km)

Alle %count% Suchergebnisse

%name% %region%
%type% %elevation%