Geschmacksache

Ein kulinarischer Spagat zwischen Brettljause und Haute Cuisine.

Internationale Küche und vor allem mediterrane Spezialitäten finden Einzug in Kärntner Kochtöpfe und das ist gut so, weil in der Vielfalt liegt die Würze.

Für Gäste oft unbekannt ist die Kärntner Hausmannskost. Aber Schmankalan aus Omas Kochbuch, die über Generationen weitergegeben wurden, sollte man sich nicht entgehen lassen. Wenn „Kärntner Kasnudl“, „Kirchtagssuppe“ oder „Reindling“ auf der Speisekarte zu finden sind, sollten Sie auf alle Fälle eine „Geschmacksprobe“ wagen. In urigen Buschenschenken wird die „original Kärntner Brettljause“ mit gut durchzogenem Speck, „hoarten Wiaschtln“ (luftgetrocknete Würste), „Glundnan Kas“ (gerösteter Käse), „Verhackerts“ (gewürzter Brotaufstrich) und Schwarzbrot auf einem kleinen Schneidbrett mit „Feitel“ (kleines Jausenmesser) serviert. Dazu gibt es alkoholischen Apfelmost und ein „Frakerl“ (kleines Fläschchen) Obstschnaps.

Von dieser deftigen Kärntner Spezialität bis zur renommierten und raffinierten Haubenküche kann die kulinarische Bandbreite der Region nicht größer und unterschiedlicher sein.

Das Nachtleben ...
… pulsiert in den Hotspots am Wörthersee. Dazu zählen unter anderem die Jilly’s Beach Bar, das La Passion, das Mecs, die Palmenbar, das Anna W und der „Lakes Beach“ in Pörtschach, die Lakeside Strandbar in Reifnitz, die Tenne in Krumpendorf, Le Cabaret, Casino Bar, Stamperl, Monkey Circus, American Bar, DO&GA und das Krügerl in Velden sowie in Klagenfurt das 151er, das Lido und das GIG im Lindner Seepark Hotel.